【緊急】飲食店はさっさと辞めろ! すぐに動くべき理由

2020年6月21日

お店もお客さん全然来ないな・・・

大丈夫かな?

けどこの状況が落ち着いたら
前みたいに戻るでしょ・・

こう思っているなら、かなり危ないですよ。

なぜなら
『100%前の状態に戻ることはない』
からです。(理由は後述)

 

おそらく、薄々気づいている方は多いと思いますが
飲食店はかなり厳しいです。
(前から厳しかったですが・・)

コロナショックで経営できないお店や
リストラなど深刻な問題が出ていますね。

飲食店で働いていた僕が
実際にどうヤバイのか解説していきます。

この記事の内容

・飲食店がヤバい理由

・今後の影響

・対策

この内容で
書いていきたいと思います。

飲食店がやばい理由

前のような社会には2度と戻らないから

このニュースを見てください。

緊急事態宣言が39県で解除されたことについて、NTTの澤田純社長は今月中は全社員を対象にしたテレワークを続けるとしたうえで、新型コロナウイルスの感染拡大の収束後も以前のような働き方には戻らないという見方を示しました。

NTTの澤田社長は15日、オンラインで行った決算の記者会見で緊急事態宣言が39の県で解除されたあとも、今月中は通信の保守などにあたる一部の社員を除く全社員を対象にしたテレワークを続け、その後は状況を見ながら段階的に社員を出社させていくと説明しました。

その一方で、澤田社長は今後の働き方について、「1週間のうちの何日はテレワークにしようとか、シフト勤務を徹底的にやるとかソーシャルディスタンスの対策を定着させることも考えていきたい。以前のような何も対策をしていない状況に戻るということは考えていない」と述べ、感染拡大以前の働き方には戻らないという見方を示しました。

また、景気への影響については「感染が拡大する前から消費税増税の影響もあってGDPもマイナスになっている。デフレに戻ってしまう危険性が高いためデフレ対策に関する政策を行ってほしい」と述べました。

引用:NHK

 

飲食業界も
『ふつうにお客さんが来て賑わっている状態』
にはもう戻らないでしょう。

なぜなら自粛で外出しないことに慣れてしまったから。

特に飲食店を使うタイミングとしては
ランチ、飲み会が多いでしょう。

出社する人が減ると、
当然ランチや仕事終わりの利用がなくなります。

今までのように繁盛する事はないでしょう。

そもそも衰退産業

飲食店で働かないとわからない事ですが
前からやばかったんです。

実際人気そうなお店でも
全然利益出てないってことがザラです。

飲食業界はとにかく利益率が低く
薄利多売なので仕方ないですが・・・

コロナショックで一気に傾いてしまいました。

人が確実に足りなくなり、重労働

ショックの影響でアルバイト、パート
の解雇や働けない問題が深刻ですよね。

店を開けたとしても
人手がいなかったら意味がありません。

ましてや自粛の影響で
一時だけお客さんが押し寄せる
ってこともあり得そう。

人手が足りない=現場スタッフがキツイ

この悪循環です。

今後の影響

現在の飲食店でなんとか耐えている所は多いはず。

ただ、今は持ち堪えてるだけで
この先経営は苦しくなる一方でしょう。

noteでこんな記事を見つけました。

コロナショックがいかに大打撃か伝わってきます。

僕自身も飲食店を長らくやっていたので
飲食業の素晴らしさもたしかに分かります。

ただ、厳しいんです・・

おそらくほとんどの会社は
社員の事より会社存続を優先するでしょう。

そうなる前に動くしかありません。

『うちは大手だから大丈夫』

『管理職だし、給料も高いから大丈夫』

全く関係ないんですよ。

大人数の飲み会予約が
前のように入るわけないですし
客席も少なくしなければなりません。
(間隔をあけるため)

転職を考えるべきです。

対策

テイクアウトでビジネス

もはや店を構える事がリスクです。

高い家賃、固定費・・・

ならばテイクアウトビジネスで
店舗無しならリスクも少ないです。

同業種で転職するにしても
固定費が少なくて利益がなるべく大きい
場所がいいと思います。

スキルアップor転職

もし時間とお金に余裕があれば
スキルアップをオススメします。

なぜならこの先役に立ちますし、
終身雇用も崩壊するので
スキルがなければ切られます。

厳しい事をいうと
接客は誰でもできますからね・・

なので今のうちスキルをつけておきましょう。

プログラミング

オススメはITスキルです。

例えばプログラミングなんかは
小学校でも必修になりましたね。

初心者でもアプリで簡単にできます。

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転職

現在飲食業をやってる人って
飲食しかやったことない人がほとんどだと思います。

僕もそうでした。

だから逆に他業種が怖いんですよね、
できるのか心配で・・

結論から言うと、余裕です。

オススメはWeb広告関係ですね。
(マーケティング業界)

特にYouTube広告、TikTok広告なんか
かなり伸びてるので
そういう企業はいいかもですね。

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まとめ

いかがでしたか。

おそらく色々な業界が厳しいですが
飲食は特に大打撃ですよね。

周りが動かないから
自分もまだいいや

みたいな感覚だと逃げ遅れます。

1秒でも早く動き出しましょう。